Notre sélection Bean to Bar
Nous sélectionnons nos fèves avec exigence et les transformons dans notre atelier, sans intermédiaire.
Le Bean to Bar est l’expression la plus sincère de notre métier de chocolatier.
Toutes les collections
Retrouvez toutes les créations réalisées dans notre atelier.
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Le Vacherin Mangue & Fruit de la Passion est un dessert glacé lumineux et intensément fruité, où fraîcheur et légèreté se répondent à chaque cuillère.
La meringue sans gluten apporte un contraste délicatement craquant, qui se brise sous la cuillère avant de fondre doucement en bouche. Le sorbet plein fruit mangue dévoile une texture lisse et veloutée, aux notes sucrées et exotiques. Le sorbet fruit de la passion apporte une acidité vive et aromatique, créant un équilibre frais et dynamique.
La chantilly à la vanille pure de Madagascar enveloppe l’ensemble d’une douceur aérienne et subtilement parfumée, tandis que les zestes de citron vert viennent réveiller les agrumes avec une pointe de fraîcheur supplémentaire. Les décors en chocolat ajoutent une touche croquante finale.
Un dessert glacé intense et raffiné, où le croquant de la meringue rencontre la fraîcheur vibrante des fruits exotiques dans une harmonie légère et élégante.
Collection de Verrines Glacées – Signature Gourmande Découvrez une collection de verrines glacées d’exception, où chaque création sublime la matière première avec précision et délicatesse. Élaborées artisanalement à partir du lait de la Ferme des Échelles à Crolles, nos crèmes glacées offrent une texture infiniment onctueuse, tandis que nos sorbets, riches en fruits et subtilement peu sucrés, révèlent toute l’intensité du goût originel.
Vanille :Une crème glacée d’une grande pureté, infusée à la vanille de Madagascar, délicatement nappée d’un caramel onctueux à la vanille. L’ensemble est ponctué de généreux éclats de cookies au chocolat au lait pour une touche de gourmandise irrésistible.
Chocolat : Une crème glacée intense au chocolat noir pure origine Pérou, aux notes profondes et élégantes, sublimée par un caramel vanillé fondant et des morceaux de cookies au chocolat au lait pour un contraste de textures parfaitement maîtrisé.
Litchi : La délicatesse florale du sorbet litchi rencontre l’intensité acidulée d’un coulis de framboise, le tout sublimé par une meringue légère et aérienne.
Fraise : Un sorbet fraise éclatant, accompagné d’un coulis de fraise gourmand et d’une meringue subtilement parfumée à la vanille de Madagascar. Une création à la fois fraîche, douce et élégamment régressive.
Noisette : Une crème glacée à la noisette du Piémont IGP, à la richesse aromatique incomparable, associée à un caramel vanillé onctueux et un crumble de noisette relevé par une pointe de fleur de sel de Guérande.
Signature qualité Nos crèmes glacées sont élaborées à partir de lait fermier rigoureusement sélectionné. Nos sorbets sont “pleins fruits”, riches en matière fruitière et volontairement peu sucrés, pour une expression authentique et raffinée des saveurs.
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Biscuiterie et goûter
INSTINCT
Un savoir-faire artisanal
Tous nos produits sont fabriqués dans notre atelier à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin. Nous privilégions des matières premières de qualité et le respect des saisons afin de proposer des créations gourmandes et authentiques.
Pâtisserie, Chocolaterie et Glacerie artisanale en Isère.