Collection de Verrines Glacées – Signature Gourmande                                                 Découvrez une collection de verrines glacées d’exception, où chaque création sublime la matière première avec précision et délicatesse. Élaborées artisanalement à partir du lait de la Ferme des Échelles à Crolles, nos crèmes glacées offrent une texture infiniment onctueuse, tandis que nos sorbets, riches en fruits et subtilement peu sucrés, révèlent toute l’intensité du goût originel.

Vanille :Une crème glacée d’une grande pureté, infusée à la vanille de Madagascar, délicatement nappée d’un caramel onctueux à la vanille. L’ensemble est ponctué de généreux éclats de cookies au chocolat au lait pour une touche de gourmandise irrésistible.

Chocolat : Une crème glacée intense au chocolat noir pure origine Pérou, aux notes profondes et élégantes, sublimée par un caramel vanillé fondant et des morceaux de cookies au chocolat au lait pour un contraste de textures parfaitement maîtrisé.

Litchi : La délicatesse florale du sorbet litchi rencontre l’intensité acidulée d’un coulis de framboise, le tout sublimé par une meringue légère et aérienne.

Fraise : Un sorbet fraise éclatant, accompagné d’un coulis de fraise gourmand et d’une meringue subtilement parfumée à la vanille de Madagascar. Une création à la fois fraîche, douce et élégamment régressive.

Noisette : Une crème glacée à la noisette du Piémont IGP, à la richesse aromatique incomparable, associée à un caramel vanillé onctueux et un crumble de noisette relevé par une pointe de fleur de sel de Guérande.

Signature qualité                                                                                                                Nos crèmes glacées sont élaborées à partir de lait fermier rigoureusement sélectionné.  Nos sorbets sont “pleins fruits”, riches en matière fruitière et volontairement peu sucrés, pour une expression authentique et raffinée des saveurs.

Le Vacherin Mangue & Fruit de la Passion est un dessert glacé lumineux et intensément fruité, où fraîcheur et légèreté se répondent à chaque cuillère.

La meringue sans gluten apporte un contraste délicatement craquant, qui se brise sous la cuillère avant de fondre doucement en bouche. Le sorbet plein fruit mangue dévoile une texture lisse et veloutée, aux notes sucrées et exotiques. Le sorbet fruit de la passion apporte une acidité vive et aromatique, créant un équilibre frais et dynamique.

La chantilly à la vanille pure de Madagascar enveloppe l’ensemble d’une douceur aérienne et subtilement parfumée, tandis que les zestes de citron vert viennent réveiller les agrumes avec une pointe de fraîcheur supplémentaire. Les décors en chocolat ajoutent une touche croquante finale.

Un dessert glacé intense et raffiné, où le croquant de la meringue rencontre la fraîcheur vibrante des fruits exotiques dans une harmonie légère et élégante.

Le Vacherin Chocolat noir & Vanille de Madagascar est un dessert glacé intense et raffiné, où la profondeur du cacao rencontre la douceur aromatique de la vanille.

La meringue sans gluten apporte un croquant délicat qui contraste avec la texture onctueuse des glaces. La crème glacée chocolat noir, élaborée avec le lait de la ferme des Échelles à Crolles, révèle des notes cacao profondes, rondes et persistantes. La crème glacée pure vanille de Madagascar, également réalisée avec ce lait fermier, apporte une douceur enveloppante et une texture soyeuse.

La chantilly à la vanille prolonge cette sensation aérienne et délicate, tandis que le chocolat noir râpé et les décors en chocolat ajoutent une fine touche croquante et une intensité supplémentaire en bouche.

Un dessert glacé élégant et contrasté, où le croquant de la meringue rencontre la richesse du chocolat noir et la finesse de la vanille dans une harmonie parfaitement équilibrée.

L’Omelette Norvégienne est un dessert spectaculaire et généreux, où la fraîcheur glacée rencontre la douceur d’une meringue délicatement fondante.

La génoise moelleuse, légèrement imbibée d’un sirop au rhum, apporte une base souple et parfumée qui contraste avec la fraîcheur des glaces. La crème glacée pure vanille de Madagascar dévoile une texture onctueuse et intensément aromatique, sublimée par des morceaux de marrons confits et une crème de marron fondante qui ajoutent profondeur et gourmandise.

La crème glacée châtaigne prolonge les notes boisées et naturellement sucrées du marron, créant une sensation enveloppante en bouche. L’ensemble est recouvert d’une meringue italienne légère et allégée en sucre, délicatement fondante, qui apporte douceur et équilibre sans masquer la fraîcheur du cœur glacé.

Un dessert contrasté et raffiné, où le froid des glaces rencontre la tendresse de la génoise et la légèreté de la meringue dans une harmonie gourmande et élégante.