Notre sélection Bean to Bar
Nous sélectionnons nos fèves avec exigence et les transformons dans notre atelier, sans intermédiaire.
Le Bean to Bar est l’expression la plus sincère de notre métier de chocolatier.
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De la fêve à la tablette
Le Bean to Bar
Nous maîtrisons chaque étape de fabrication de notre chocolat, de la fève à la tablette. Sélection des cacaos, torréfaction, affinage, conchage… ce savoir-faire nous permet de révéler toute la richesse aromatique du cacao et de créer des chocolats d’une grande justesse, sans artifices.
Sélection de chocolats
Nos tablettes Bean to Bar
INSTINCT
Une histoire de passion et de savoir-faire
INSTINCT est né en 2022 d’une envie profonde : partager notre amour des bons produits et du travail artisanal, transmis au fil de nos parcours en pâtisserie et en chocolaterie.
Formés dans des maisons exigeantes et animés par la recherche du goût juste, nous avons imaginé INSTINCT comme une pâtisserie fine, une chocolaterie Bean to Bar et une glacerie où chaque création est pensée avec sincérité.
Pâtisserie, Chocolaterie et Glacerie artisanale en Isère.