Nos Amandes Croquantes allient la finesse d’une amande soigneusement sélectionnée à la gourmandise d’un enrobage au chocolat pur beurre de cacao.

L’amande révèle un croquant franc et une légère note toastée, rapidement enveloppée par une couche de chocolat fondante qui équilibre parfaitement texture et intensité.

Selon la variante choisie :

• Chocolat noir : une intensité cacao marquée, aux notes profondes et élégantes qui subliment la puissance naturelle de l’amande.
• Chocolat au lait : une enveloppe plus douce et lactée, qui apporte rondeur et gourmandise tout en conservant le croquant du fruit sec.

Un classique raffiné, idéal pour accompagner un café ou pour une pause gourmande maîtrisée.

La spécialité de la maison.

Nos marmottes associent une guimauve moelleuse à la vanille de Madagascar à un praliné 100 % noisette du Piémont IGP, intensément parfumé et délicatement fondant. L’ensemble est enveloppé d’une fine couche de chocolat craquant qui vient sublimer les textures.

À la dégustation, la guimauve est aérienne et fondante, le praliné révèle des notes torréfiées profondes et une belle longueur en bouche, tandis que le chocolat apporte structure et intensité.

Selon la variante choisie :

• Chocolat au lait : une enveloppe douce et lactée qui accentue la gourmandise du praliné.
• Chocolat noir : une intensité cacao plus marquée qui équilibre la douceur de la guimauve.

Un coffret généreux et signature, idéal à offrir ou à partager.

Une succession de cubes de guimauve à la vanille de Madagascar, délicatement enrobés d’une fine couche craquante de chocolat au lait.

La guimauve est légère et fondante, subtilement parfumée à la vanille en gousse. Le chocolat au lait, pur beurre de cacao, apporte une rondeur douce et enveloppante qui équilibre parfaitement la texture aérienne du cœur.

Présentée en réglette, cette création se prête aussi bien au partage qu’à une dégustation progressive, cube après cube.

Le Coffret 6 Petits Oursons Guimauve réunit des gourmandises tendres et réconfortantes, idéales à offrir ou à partager.

Chaque ourson dévoile une guimauve moelleuse à la vanille de Madagascar, légère et fondante, délicatement enrobée d’une fine couche de chocolat craquant qui apporte contraste et intensité.

Selon la variante choisie :

• Chocolat au lait : une enveloppe douce et lactée, aux notes rondes et enveloppantes.
• Chocolat noir : une intensité cacao plus marquée, qui équilibre la douceur de la guimauve.

Un coffret élégant et gourmand, parfait pour un petit cadeau ou une attention délicate.

De généreuses rondelles de gingembre confit, enrobées d’un chocolat noir intense à 67 % de cacao, pur beurre de cacao.

La puissance naturellement épicée du gingembre rencontre la profondeur aromatique du chocolat noir pour une dégustation vive et chaleureuse. L’attaque est douce, presque fondante, puis le gingembre révèle progressivement son caractère, relevé et légèrement piquant, parfaitement équilibré par la rondeur du chocolat.

Une création idéale pour les amateurs de sensations franches, à savourer après un repas, avec un café ou en pause gourmande.

Le Cookie Gourmand Noisette est une création généreuse et intensément gourmande, idéale pour un goûter extra réconfortant.

Sa pâte est croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, enrichie de chocolat au lait délicatement fondant. Au centre, un caramel tendre à la vanille de Madagascar apporte une douceur soyeuse et enveloppante. Le praliné noisette & amande révèle des notes torréfiées profondes, prolongées par des éclats de noisettes concassées qui ajoutent un croquant chaleureux.

En bouche, l’équilibre se joue entre le fondant du caramel, l’intensité du praliné et le contraste entre croustillant et moelleux du cookie.

Disponible en format individuel pour une pause gourmande, ou en maxi format à partager pour un moment convivial.

De fines lamelles d’orange confite, délicatement enrobées d’un chocolat noir intense à 67 % de cacao.

Un équilibre parfait entre la fraîcheur acidulée de l’agrume et la profondeur aromatique du chocolat pur beurre de cacao.

Chaque orangette offre une texture fondante, suivie d’une légère mâche apportée par l’écorce confite. Le contraste entre la douceur sucrée de l’orange et l’amertume élégante du chocolat noir crée une dégustation à la fois vive et raffinée.

Idéales en fin de repas, avec un café ou à offrir, nos orangettes sont élaborées avec une sélection rigoureuse d’ingrédients pour garantir une qualité constante et un goût authentique.

Nos Babas au Rhum sont 100 % maison, à la texture moelleuse et délicatement imbibée.

Ils sont nappés d’un sirop au rhum arrangé à la vanille de Madagascar, relevé de zestes de citron et d’orange. En bouche, la mie est fondante, intensément parfumée, avec une belle longueur aromatique entre chaleur du rhum et fraîcheur des agrumes.

Un classique généreux et parfaitement équilibré.

L’Omelette Norvégienne est un dessert spectaculaire et généreux, où la fraîcheur glacée rencontre la douceur d’une meringue délicatement fondante.

La génoise moelleuse, légèrement imbibée d’un sirop au rhum, apporte une base souple et parfumée qui contraste avec la fraîcheur des glaces. La crème glacée pure vanille de Madagascar dévoile une texture onctueuse et intensément aromatique, sublimée par des morceaux de marrons confits et une crème de marron fondante qui ajoutent profondeur et gourmandise.

La crème glacée châtaigne prolonge les notes boisées et naturellement sucrées du marron, créant une sensation enveloppante en bouche. L’ensemble est recouvert d’une meringue italienne légère et allégée en sucre, délicatement fondante, qui apporte douceur et équilibre sans masquer la fraîcheur du cœur glacé.

Un dessert contrasté et raffiné, où le froid des glaces rencontre la tendresse de la génoise et la légèreté de la meringue dans une harmonie gourmande et élégante.

Le Cake Chocolat et Praliné Noisette est une création généreuse et profondément gourmande, pensée pour les amateurs de chocolat intense et de fruits à coque.

Sa texture est moelleuse et dense, avec une mie riche en cacao qui révèle des notes profondes et légèrement torréfiées. Les morceaux de chocolat noir et chocolat au lait fondent délicatement en bouche, apportant à la fois intensité et douceur lactée.

Le praliné maison à la noisette du Piémont IGP vient traverser le cake avec une onctuosité riche et parfumée, offrant une longueur en bouche intense et élégante. L’enrobage au chocolat au lait apporte une fine couche fondante, sublimée par des amandes hachées torréfiées qui ajoutent un croquant délicat et une touche chaleureuse.

Un cake puissant et raffiné, où le fondant du chocolat rencontre la profondeur aromatique de la noisette dans une gourmandise parfaitement maîtrisée.

Le Cake aux deux citrons est une création fraîche et intensément parfumée, pensée pour révéler toute la vivacité des agrumes.

Sa texture est ultra moelleuse, presque fondante, avec une mie dense et délicatement humide. Les zestes de citron jaune et vert diffusent des notes fraîches et légèrement zestées dès la première bouchée. Le jus de citron apporte une acidité vive et équilibrée, qui réveille le palais sans excès.

Les morceaux de citron confit viennent ponctuer la dégustation d’une douceur subtile et d’une texture légèrement fondante, créant un contraste harmonieux entre fraîcheur acidulée et gourmandise.

Un cake lumineux et raffiné, à la fois intense et délicat, idéal pour une pause gourmande tout en fraîcheur.

Le Royal séduit dès la première bouchée par le contraste de ses textures et la profondeur de son chocolat.

Le biscuit moelleux à l’amande apporte une base douce et légèrement toastée. Vient ensuite le praliné croustillant à la noisette du Piémont IGP et amande maison, intensément parfumé, avec un croquant délicat qui prolonge les notes grillées en bouche. La mousse au chocolat noir 37 % enveloppe l’ensemble avec une texture aérienne et fondante, apportant rondeur et longueur chocolatée sans lourdeur.

Le glaçage chocolat vient structurer la dégustation avec une fine couche brillante, qui casse légèrement sous la cuillère avant de laisser place à un cœur fondant et gourmand.

Un entremets riche, équilibré, où le croquant du praliné rencontre la douceur de la mousse dans une harmonie chocolatée persistante.